Como retrospectiva, a ESA-IPVC com o apoio de várias organizações, associações de criadores e produtores, tem vindo a promover anualmente produtos animais e vegetais do Entre Douro e Minho (EDM): Coelho (1996), Cabrito (1997), Porco (1998), Vitela barrosã (1999), Frango de campo (2000), Produtos vegetais (2001), Vinho na gastronomia (2002), Anho de EDM (2003), Vitela minhota (2004), Fumeiro de Melgaço (2005), Pato e kiwi (2006), Agricultura biológica (2007), Cachena (2008) e Galinhas de raças autóctones (2009).