O XV Concurso Gastronómico subordinado ao tema “Cogumelos no Mosteiro”, que decorreu na passada sexta-feira, 23 de Julho, no convento de Refóios, edifício da Escola Superior Agrária deste Politécnico [ESA-IPVC], deliciou e encantou todos os que participaram no convívio, incluindo membros de todas as unidades orgânicas do Instituto Politécnico de Viana do Castelo.

A iniciativa que registou a presença de cerca de 300 pessoas, teve como principais objectivos, promover o consumo e apostar na excelente qualidade de produtos provenientes da região de Entre Douro e Minho, em geral e dos cogumelos em particular.

No concurso deste ano, no qual participaram 11 equipas, o júri de avaliação atribuiu o 1º prémio a um grupo de alunos dos mestrados de Agricultura Biológica e de Gestão Ambiental e Ordenamento do Território, que apresentou um prato constituído por tortilha de cogumelos, cogumelos recheados e cogumelos panados. O concurso decorreu ao ar livre, tendo terminado com actuações do Grupo de Cavaquinhos de Refóios, TUNESA e TESA, tendo as suas representações animado os espectadores, pela boa disposição e humor à mistura com que actuaram estes jovens Tunos.

Este concurso, organizado por docentes, alunos e funcionários da ESA-IPVC, teve a colaboração de várias entidades regionais, nomeadamente, Adega Cooperativa de Barcelos Água Salutis, Carnes Carneiro, Carsiva, Cavagri, Frutas Douro ao Minho SA, Intermarché, Minhofumeiro, Míscaros à Mesa, Quinta do Cerqueiral e, Quinta da Raza.

Publicado em 26 de Julho de 2010