O corpo docente é constituído por 12 doutorados e 6 mestres doutorandos, em diferentes áreas de intervenção das Ciências Agrárias, Ciência e Tecnologia Alimentar - Segurança Alimentar; Biologia; Ordenamento do Território; Engenharia Agronómica e Gestão.

Este corpo fixo de docentes será apoiado por docentes externos, especialistas e investigadores, convidados para seminários, visitas de estudo e outras acções específicas do curso.