As unidades alimentares dos SAS-IPVC estão certificadas desde Dezembro de 2008 nos termos dos requisitos previstos na norma NP ISO 9001:2008.

O cumprimento do regulamento (CE) N.º 852/2004 do Parlamento Europeu e do Conselho de 29 de Abril de 2004 relativo à higiene dos géneros alimentícios é supervisionado por uma técnica superior licenciada em engenharia alimentar, que realiza verificações periódicas às boas práticas de higiene e confecção, bem como à implementação e monitorização do sistema HACCP (Hazard Analysis and Critical Control Points).