Objetivos:

Funcionamento sinérgico e em rede da I+I a nível transnacional a partir da especialização inteligente e reforçar a investigação, o desenvolvimento tecnológico e a inovação.

Atividades:

Para atingir estes objetivos foi identificada uma série de atividades e que incluem:

• Recolha de resíduos gerados na indústria agroalimentar e florestal
• Extração e caracterização de princípios ativos
• Avaliação da atividade potencial dos princípios ativos in vitro e in vivo
• Scale-up dos processos de obtenção e utilização dos princípios ativos de interesse
• Aplicação industrial e comercialização de produtos contendo os princípios ativos com um novo valor de mercado.
  

Resultados esperados:

• Estabelecer as formas de utilização de resíduos para conseguir ingredientes de elevado valor acrescentado suscetíveis de serem usados posteriormente em alimentos funcionais ou em tratamentos fitossanitários naturais.
• Avaliar quatro atividades potenciais principais dos extratos a obter: anticancerígena, antioxidante, antimicrobiana e como fitossanitário natural. Desta maneira, poder-se-á obter revestimentos de alimentos, bebidas enriquecidas, produtos curados de alto valor acrescentado e fitossanitários naturais para agricultura biológica. Mais ainda, demonstrar-se-ão as vantagens das empresas, centros tecnológicos e de ensino superior trabalharem de forma colaborativa, quando chegar o momento de se encontrar uma solução para os problemas que as empresas apresentam e para orientar o potencial investigador dos centros de I&D participantes.
• Obter uma série de informações sobre as caraterísticas dos princípios ativos dos extratos, assim como a sua potencialidade como anticancerígenos, antioxidantes, antimicrobianos, e a sua utilização como fitossanitários naturais em agricultura biológica.
• Organização de cursos de formação em forma de workshop e jornadas dirigidos a empresas do sector agroalimentar e florestal.
• Organização de atividades e jornadas dirigidas aos cidadãos em geral, já que o projeto tem uma clara orientação para uma das grandes preocupações da sociedade: a saúde. Nessas atividades dar-se-ão a conhecer as principais propriedades das substâncias extraídas e dos produtos obtidos com elas.
  Estes resultados estão claramente relacionados com o indicador de resultado do objetivo especifico do programa SUDOE, já que se vão desenvolver diferentes atividades transnacionais de I&D+I em setores prioritários do espaço SUDOE. E, ainda, nos indicadores de produtividade vão participar 2 empresas e 6 centros tecnológicos.

Fotos, vídeos e outros suportes audiovisuais
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