A população estudantil do IPVC é, maioritariamente, proveniente dos distritos de Viana do Castelo (43%), de Braga (27%) e do Porto (14%), mas chega de todo o território continental e ilhas, com uma afluência significativa de estudantes com naturalidade estrangeira (2%). Com um total superior a 3 mil estudantes, a população estudantil estende-se pelas cinco escolas: ESTG (51,8%), ESE (22,8%), ESA (11,6%), ESEnf (10,6%) e ESCEV (3,2%) (estatística do IPVC, ano lectivo 2004/2005).

Da população académica, 278 ocupam o cargo de funcionários docentes e 132 de funcionários não docentes. Com um total aproximado de 410 funcionários docentes e não docentes, a população operária estende-se pelas cinco escolas: ESTG (40,1%), ESE (17,8%), ESA (15,9%), ESEnf (13,7%), ESCEV (5,4%) e Serviços Centrais (7,1%) (estatística do IPVC, ano 2007).

O Gabinete de Saúde pretende, assim, servir uma população académica com o número de 3458 (estudantes e funcionários docentes e não docentes), com abordagens de intervenção ajustadas ao ciclo de desenvolvimento de cada indivíduo e às problemáticas em causa.