Criado em 2005, com o apoio do Programa Operacional para a Região Norte, através da Acção Integrada de Base Territorial para o Minho-Lima, os principais objectivos deste laboratório visaram reforçar a competitividade do tecido empresarial da esfera geográfica abrangida, através da forte contribuição do maior centro de formação do Alto Minho, o IPVC.  

"O sector industrial da área geográfica em questão tem ainda reduzida expressão, predominando o vector empresarial do tipo familiar e a do pequeno produtor. Nesta linha caracterizadora, apesar de não se contemplar uma indústria de tipo grande empresa, observa-se que aquelas representam um importante trecho do mercado local, tendo uma repercussão significativa no âmbito da oferta turística, nomeadamente nos domínios da hotelaria, restauração e similares" refere Paulo Fernandes.  

Por forma a assegurar dois parâmetros fundamentais para o desenvolvimento da actividade do laboratório, qualidade e fiabilidade, Paulo Fernandes refere que "o pessoal técnico da UMA possui formação especializada de elevado nível, sendo a qualidade e fiabilidade dos resultados assegurada através do rigoroso cumprimento de procedimentos de garantia da qualidade".