O corpo docente é constituído por 14 doutorados e 7 mestres, 4 dos quais são doutorandos, em diferentes áreas de intervenção das ciências: agrárias, veterinárias, alimentares, do marketing, do ambiente, da engenharia e da biotecnologia.

Este corpo fixo de docentes será apoiado por docentes externos, especialistas e investigadores, convidados para seminários, visitas de estudo e outras acções específicas do curso.