Alves, M. R. e Oliveira, M. B. (2006), Análise Estatística na Investigação e Controlo da Qualidade Alimentar - Uma introdução às técnicas estatísticas univariadas, bivariadas e multivariadas, com casos-estudo aplicados à análise química, física e sensorial de alimentos, Publindústria, Lda. Porto. Aceite para edição. |