Parceria permite agilizar o processo

Em Setembro, as vindimas são a palavra de ordem. Mas para que o produto final respeite as normas e regras predefinidas, um grupo de técnicos da Comissão de Viticultura da Região dos Vinhos Verdes [CVRVV] percorre 50.000 quilómetros pelo Minho para controlar a qualidade dos vinhos desta vindima. Este ano, na sequência de uma parceria entre instituições, as equipas de controlo de qualidade contam com a participação de alunos do Instituto Politécnico de Viana do Castelo [IPVC].

O controlo de qualidade na vindima é uma das maiores operações na certificação dos Vinhos Verdes. Além dos 30.000 produtores de uva, encontram-se em actividade mais de 200 centros de vinificação com significado comercial, esperando-se uma vindima próxima dos 70 milhões de litros, valor próximo ao de 2008. A qualidade das uvas é porém excelente, fruto das últimas semanas secas e quentes que favoreceram vinhos que farão certamente história.

A equipa habitual de auditores é alargada, este ano, numa colaboração com o Instituto Politécnico de Viana do Castelo, cujos licenciados participam nos trabalhos de garantia de origem e qualidade, acompanhamento de entrega de uvas e selecção das melhores castas e mostos.

Publicado em 12 de Outubro de 2009’