O Sector Alimentar em Portugal, com excepção de alguns grandes grupos económicos, é caracterizado pela existência de centenas de pequenas empresas.

Um técnico alimentar, neste tipo de empresas, deve ter uma formação abrangente que lhe permita actuar nas diversas áreas do Processo Produtivo Alimentar.

O perfil do diplomado deste CET em Tecnologia Alimentar adequa-se à sua integração profissional em pequenas e médias empresas do Sector Alimentar.

Este Técnico Alimentar é um profissional que, de forma autónoma ou sob orientação, ou integrado numa equipa, garante o controlo da produção e a implementação de normas de sistemas de qualidade, segurança alimentar e industrial, fazendo a ligação entre a produção e as exigências ao nível da qualidade e segurança dos produtos alimentares.